Voilà le temps de penser à faire les premières plantations et semis de pleine terre. Les premiers travaux de printemps sont la plantation des échalotes et diverses variétés d’oignons. Pour les bulbilles, il faut un terrain plutôt sablonneux sans apport d’engrais organique.
Principales variétés d’échalotes:
• La ronde « red sun »
• La longue « jermor », « longor », « vigarmor » Ce sont des variétés certifiées et d’un rendement très appréciable.
• L’échalote grise « griselle » qui peut être plantée à l’automne, très productive.
Pendant la période de culture, il faut prévoir 2 à 3 traitements mixtes : soufre mouillable et bouillie bordelaise pour agir contre le mildiou et l’oïdium. Le bicarbonate de potassium, produit de bio contrôle peut se substituer aux produits précités que l’on trouve en jardinerie.
La récolte se fera courant juillet suivant le temps. A l’arrachage, laisser les bulbes sécher quelques jours sur le terrain avant le stockage dans un local bien aéré.
On peut aussi semer de l’échallion qui est issu du croisement entre oignon et échalote. La culture et les soins sont les mêmes que précédemment.
Penser à planter aussi :
• les bulbilles d’oignons, principales variétés en jaune
• le jaune paille et le Mulhouse • l’oignon blanc plus précoce
• l’oignon rouge plus doux, fort apprécié dans les salades et les crudités Comme pour les échalotes, prévoir les mêmes traitements.
Vous trouverez ces produits sur le marché aux fleurs ainsi que chez les grainetiers professionnels